भारत क्या उगाता है, और क्या खाता है।
इस पृष्ठ का हर आँकड़ा प्रकाशित ICAR-DMR वार्षिक रिपोर्ट से लिया गया है, और नीचे रिपोर्ट तथा पृष्ठ दिया गया है। कुछ भी अनुमानित नहीं है और किसी दूसरे देश के आँकड़े से नहीं लिया गया।
भारत में मशरूम उत्पादन
टन प्रति वर्ष, सभी मशरूम
इन रिपोर्टों में उत्पादन 3,15,000 टन से बढ़कर 3,98,770 टन हुआ, दो वर्षों में लगभग 27 प्रतिशत।
- ICAR-DMR Annual Report 2023, page 16
- ICAR-DMR Annual Report 2024, page 14
- ICAR-DMR Annual Report 2025, page 14
लोग कौन से मशरूम खाने की बात कहते हैं
सर्वेक्षण में शामिल उपभोक्ताओं का हिस्सा जो हर प्रकार खाते हैं। लोग एक से अधिक खाते हैं, इसलिए योग सौ से अधिक है।
किस रूप में
यह 210 उत्तरदाताओं का उपभोक्ता सर्वेक्षण है, राष्ट्रीय जनगणना नहीं। यह सर्वेक्षण में शामिल लोगों का कहा दिखाता है, हर भारतीय परिवार का व्यवहार नहीं।
- ICAR-DMR Annual Report 2024, section 2.6, pages 12 and 66
जो प्रकाशित नहीं है
इन रिपोर्टों में राष्ट्रीय उत्पादन का प्रजातिवार टन विभाजन नहीं दिया गया है: निदेशालय सभी मशरूम का एक राष्ट्रीय कुल प्रकाशित करता है। इस पृष्ठ पर प्रजातिवार आँकड़े खपत के हैं, ऊपर बताए सर्वेक्षण से।
पैमाने के लिए: देश में बटन मशरूम लगभग 600 हेक्टेयर में उगाया जाता है (2023)। ICAR-DMR Annual Report 2024, page 11।
स्रोत: ICAR-मशरूम अनुसंधान निदेशालय, सोलन, वार्षिक रिपोर्ट 2023, 2024 और 2025, dmrsolan.res.in पर प्रकाशित। आँकड़े जैसे छपे हैं वैसे दिए गए हैं; जहाँ संख्या सर्वेक्षण से है वहाँ नमूना आकार दिया गया है।